Sushi bestelle kin in bytsje yntimiderend wêze, fral as jo net by it skûtel bekend binne mei it skûtel. Soms binne MENU-beskriuwingen net heul dúdlik, of se kinne wurdskat brûke dat jo net bekend binne mei. It is oanstriid om nee te sizzen en bestelle in roll te sizzen, om't teminsten it bekend binne.
It is normaal om in bytsje ûnfeilich te fielen as jo in bestelling thús pleatse fan jo komfortensône. Jo moatte lykwols Hesitaasje jo net litte litte. Jou josels net ôf fan wirklik lekkere treats! Tuna is ien fan 'e populêrste yngrediïnten yn Sushi en de wurdskat dy't assosjeare kin it betiizjend wêze. Sit gjin soargen: jo kinne maklik begjinne te begripen guon fan 'e Algemiene Betingsten te begripen by it begripen fan Tuna en har ferbining mei Sushi.
De folgjende kear suggerearje jo freonen in sushi nacht, hawwe jo de tafoege kennis en fertrouwen om in bestelling te pleatsen. Miskien hawwe jo jo freonen sels yntrodusearje oan guon hearlike nije opsjes dy't se net iens kenne.
It is oanstriid om alle rau fisk "Sushi" te neamen en dat is it. It is lykwols wichtich om it ferskil te kennen tusken Sushi en Sashimi by it bestellen by in Sushi Restaurant. As it iten behannelt, is it it bêste om juste terminology te brûken, sadat jo krekt wite wat op 'e tafel is.
As jo ​​tinke oan Sush, tinke jo wierskynlik oan prachtige rys, fisk en seewier rollen. Sushi-rollen komme yn in grut ferskaat oan fariaasjes en kinne fisk befetsje, nori, rys, rys, rys, grienten, tofu, tofu, en aaien. Derneist kinne Sushi-rollen rau befetsje as gekookte yngrediïnten. De rys brûkt yn Sushi is in spesjale koarte-nôt fan 'e koarte rys om te iten om it in kleverige tekstuer te jaan dy't de sushi-chef helpt rôlet dat dan wurdt snien en keunstmjittich presinteare.
Oan 'e oare kant wie it tsjinjen fan Sashimi folle ienfâldiger, mar krekt sa moai. Sashimi is premium, tinne snien rau fisk, lein perfekt op jo plaat. It is faaks unprentintyf, wêrtroch de skientme fan it fleis en de presyzje fan 'e mes fan' e chef it fokus fan it skûtel is. As jo ​​genietsje fan Sashimi markearje jo de kwaliteit fan 'e seafood as Stellare smaak.
D'r binne in protte ferskillende soarten tonyn dy't kin brûkt wurde yn Sushi. Guon soarten kinne jo bekend wêze foar jo, mar oaren kinne jo nij wêze foar jo. Maguro, OF BlueFin Tunea, is ien fan 'e meast foarkommende soarten Sushi Tuna Jo kinne besykje by in Sushi Restaurant. Trije soarten Blauwfin Tunea is te finen yn ferskate dielen fan 'e wrâld: Stille Oseaan, Atlantyske en súdlik. It is ien fan 'e meast fongen soarten Tuna en de grutte mearderheid fan blackfin-tuna fongen wurdt doe brûkt om sushi te meitsjen.
BlueNfin Tune is de grutste soarte fan tonyn, berikten fan lingten fan maksimaal 10 fuotten en gewichten fan maksimaal 1.500 pûn (neffens WWF). It helpt ek sky-hege prizen op veilingen, soms mear dan $ 2,75 miljoen (fan Japanske smaak). It is heul wurdearre foar har fet fleis en swiete smaak, wêrtroch it in favoryt is op Sushi Menu's rûn de wrâld.
Tuna is ien fan 'e weardefolste fisken yn' e oseaan fanwege syn oanwêzige oanwêzigens yn Sushi restaurants. Spitigernôch hat dit laat ta rampant overfishing. De World Wildlife Federaasje hat blaufin Tuna tafoege oan syn list mei de lêste desennia en hat warskôge dat tonyn op in kritysk breide is om te jagen yn útstjerren.
Ahi is in oar soarte tonyn dat jo wierskynlik fine op in Sushi-menu. Ahi kin ferwize nei OF YELLIELFIN TUNA OF BIDEEY TUNA, dy't in ferlykbere tekstuer en smaak hawwe. Ahi ton is benammen populêr yn Hawaïaanske keuken en is de Tuna dy't jo it meast yn Pokonstruearre KROEPS sjogge, it dekonstruearre tropyske sibbe relative fan sushi.
YellowFin en BigEye Tuna binne lytser dan Blueer Tuna, sawat 7 fuotten lang en weagje oer 450 pûn (WWF-gegevens). Se binne net bedrige as BlueFin Tunea, sadat se faaks fongen wurde yn plak fan blaufin-ton yn perioaden fan knappe.
It is net ûngewoan om AHI te sjen op 'e bûtenkant, wylst jo rau binnen bliuwe. YellowFin Tuna is in stevich, mager fisken dy't goed yn plakjes en kubes snijt, wylst Walleye fet is en hat in glêde tekst. Mar nettsjinsteande hokker ferzje fan Ahi jo kieze, de smaak sil glêd en mild wêze.
Shiro Maguro, Better bekend as Albacore Tuna, hat in bleate kleur en in swiete en mylde smaak. Jo binne wierskynlik it meast bekend mei blik ton. Albacore tonyn is alsidich en kin rau iten wurde as gekookt. Albacore Tuna is ien fan 'e lytste soarte tuna, mjitten om 4 fuotten lang en weagje om 80 pûn (neffens WWF).
It fleis is sêft en romich, perfekt foar it iten fan rau, en syn priis makket it de meast betelbere tonynskriuwing (fan 'e Japanske bar). As sadanich fine jo faaks transportbân-styl Shiro yn Sushi restaurants.
De mylde smaak makket it ek heul populêr yn 'e Feriene Steaten as appetizer foar Sushi en Sashimi. Albacore Tuna is ek mear produktyf en minder bedrige dan oare tuna-soarten, wêrtroch it oantrekliker makket yn termen fan duorsumens en wearde.
Njonken de ferskillende soarten tonyn is it ek wichtich om bekend te wêzen mei de ferskate dielen fan 'e tonyn. Krekt as snije fleis of pork, ôfhinklik fan wêr't it fleis fan 'e tonyn wurdt fuorthelle, kin it hast ferskate tekstueren en smid hawwe.
Akami is de leamest tonijn filet, de boppeste helte fan 'e tonyn. It hat heul bytsje oalige marol en de smaak is noch altyd heul mild, mar net te folle fiskich. It is stevich en djip read, dus as brûkt wurde yn Sushi Rolls en Sashimi, is it it meast visueel werkenber stik tuna. Neffens Sushi Modern hat Akami de meast Umami-smaak, en om't it lean is, is it ek mear chewy.
As de tonyn wurdt slim, is it akami-diel it is it grutste diel fan 'e fisk, dat is wêrom jo fine dat jo it fine opnommen yn in protte tuna sushi-resepten. De smaak lit it ek tastean in breed skala oan grienten, sauzen en toppers en toppers te meitsjen, wêrtroch it in ideaal yngrediïnt makket foar in ferskaat oan rollen en sushi.
Chutoro Sushi is bekend as in medium fet stik tuna (neffens smaak atlas). It is in bytsje ôfbaarnd en wat lichter dan de rike akami-ruby-toan. Dizze incision wurdt normaal makke fan 'e mage en legere rêch fan' e ton.
It is de kombinaasje fan Tuna-spier en fetfleis yn in betelbere marmeren fillet dat jo kinne genietsje. Fanwegen syn hegere fetynhâld hat it in mear delikate tekstuer dan Akimaki en sil wat Sweeter priuwe.
De priis fan Tutoro fluktueart tusken Akami en de djoerder otoro, wêrtroch it in heul populêre kar is by in Sushi Restaurant. Dit is in spannende folgjende stap omheech fan reguliere akami-besunigings en in geweldige opsje foar it útwreidjen fan 'e smaak fan Sushi en Sashimi.
Japancentryske warskôget dat dit diel lykwols net sa maklik te krijen is as oare dielen fanwege it beheinde hoemannichte choro-fleis yn reguliere tonyn.
De absolute crème fan 'e gewaaks yn Tuna Nuggets is otoro. Otoro wurdt fûn yn 'e fet buik fan Tuna, en dit is de wirklike wearde fan' e fisk (fan 'e atlas fan smaken). It fleis hat in soad marbling en wurdt faak tsjinne as Sashimi of Nagiri (in stik fisk op in bêd fan foarmige rys). Otoro wurdt faak gebakken foar in heul koarte tiid om it fet te verzachten en it mear tender te meitsjen.
Grand Toro Tuna is bekend dat hy yn jo mûle smelt en is ongelooflijk leaf. Otoro is it bêste iten yn 'e winter, doe't de tonyn ekstra fet hat, beskermje it yn' e winter yn 'e winter yn' e see. It is ek it djoerste diel fan 'e tonyn.
De populariteit skyrocket mei de komst fan koelkast, lykas troch de hege fetynhâld kin, kinne otoro-fleis min gean foar oare besunigings (neffens Japancentric). Ienris koelkamped waard gewoan, waarden dizze lekkere besunigings makliker om te bewarjen en rap de boppeste plak naam op in protte Sushi Menus.
De populariteit en beheinde seizoenberens betsjuttet dat jo mear betelje foar jo otoro, mar jo kinne de priis fine, is it unike ûnderfining fan autentike sushi keuken.
Wakaremi-snije is ien fan 'e seldsumste dielen fan Tuna (neffens Sushi University). Wakaremi is it diel fan 'e Tuna yn' e buert fan 'e dorsale fin. Dit is Choro, as Medium-Fat Cut, dat de Fish Umami en Sweetness jout. Jo sille wierskynlik net Wakaremi fine op it menu fan it pleatslike Sushi-restaurant, om't it gewoan in lyts diel fan fisk is. De Master of Sushi presinteart it faaks as kado oan regelmjittige as befoarrjochte klanten.
As jo ​​josels fine dy't sa'n kado krije fan in sushi keuken, beskôgje josels in heul gelok en wurdearre beskermhear fan dat restaurant. Neffens de Japanske balke is Wakaremi gjin skûtel dat in protte Amerikaanske Sushi-restaurants binne benammen ferneamd binne. Dyjingen dy't wite dat it tendearje om it te hâlden, om't sels grutte tonich it heul bytsje fan dit fleis biedt. Dus as jo dit heul seldsume behanneling krije, nim it net as fan tapassing.
Negitoro is in lekkere sushi-rol dy't kin wurde fûn yn 'e measte restaurants. De yngrediïnten binne aardich ienfâldich: chopped tonyn en griene uien krante mei sojasaus, Dashi en mirin, doe rolde mei rys en nori (neffens Japanske balken).
De Pat-fleis brûkt yn negitoro is fan 'e bonke ôf skrapt. Negitoro-rollen kombinearje mager en fetske dielen fan tonyn, jouwe se in rûne smaak. De griene uien kontrasteare mei de swietens fan 'e tonyn en mirin, it meitsjen fan in leuke mingsel fan smaken.
Wylst de negitoro normaal wurdt sjoen as in Bun, kinne jo it ek fine yn bowls fan fisken en Bechamel tsjinne mei rys om te iten as miel. Dit is lykwols net gewoan, en de measte restaurants tsjinje de negitoro as rol.
Hoho-Niku - Tuna Cheek (fan Sushi University). Beskôge de filet Mignon fan 'e Tuna-wrâld, it hat it perfekte lykwicht fan it marbeljen en lekker fet, en gewoan genôch spier om it in hearlike kauw te jaan.
Dit stikje fleis is gelyk ûnder it each fan 'e tonyn, wat betsjut dat elke tonyn mar in lyts bedrach fan hoho niku hat. Hoho-Niku kin wurde iten as Sashimi of grilled. Om't dizze besuniging sa seldsum is, kin it faaks mear kostje as jo it fine op in Sushi-menu.
It is normaal bedoeld foar Connoisseurs en befoarrjochte besikers om te sushi-restaurants. It wurdt beskôge as ien fan 'e bêste besunigings fan heule ton, dus as jo it kinne fine, wite dat jo yn' e echte tonynûnderfining binne, ûnderfining dat in pear krije. Besykje de weardefolste besunigings!
Sels as jo nij binne om te sush, wite jo wierskynlik de nammen fan guon fan 'e klassikers: Kalifornje Rolls, Spider Rolls, Dragon Rolls en, fansels, pittige tonynrollen. De skiednis fan pittige Tuna-rollen begon te ferrassend koartlyn. Los Angeles, net Tokyo, is thús foar Spicy Tuna Rolls. In Japanske Chef mei de namme Jin Nakayama Paired Tuna Flakes mei Hot Chili Sauce om te kreëarjen wat ien fan 'e populêrste sushi-stapels soe wurde.
It pittige fleis wurdt faaks koppele mei gerappateare komkommer, dan rôle yn in strakke rol mei seizoen sushi rys en nori-papier, doe sammele en tsjinne keunstmjittich. De skientme fan 'e spicy Tuna-roll is syn ienfâldigens; Ien ynventive chef fûn in manier om te nimmen wat blikte waard om skrap te wêzen en in heule nije twist nei Japanske keuken te bringen op in tiid dat Japanese Cuisine net ferneamd is om syn oerfloed fan pittige gerjochten net te ferneamdens
It is it wurdich te merken dat de pittige tonynrol wurdt beskôge as "Americanized" Sushi en is gjin diel fan 'e tradisjonele Japanske sushi-line. Dus as jo nei Japan sille, wês net ferrast as jo dizze typyske Amerikaanske delikatens net fine op Japanske menu's.
Spicy Tuna chips is in oare leuke en lekker rauwe tuna gerjocht. Fergelykber mei de Tuna Chili-rol, bestiet it út fyn chopped Tuna, mayonaise, en Chili-chips. Chili Crisp is in leuke savory konfimint dat chili flakjes, kombakken kombineart, it garlosj en chili-oalje. D'r binne einleaze gebrûk foar Chili-chips, en se pearen perfekt mei de smaak fan tonyn.
It skûtel is in ynteressante dûnsjen fan tekstueren: de laach rys dy't tsjinnet as de basis foar de tonyn wurdt platte yn in skiif en doe rap yn oalje om in krokante krûd oan 'e bûten te berikken. Dit is oars fan in protte sushi-rollen, dy't normaal in sêftere tekstuer hawwe. De tonyn wurdt betsjinne op in bêd fan krokante rys, en de koele, romige avokado wurdt snien of mashed foar it toppen.
De super-populêr gerd is ferskynd oer it lân oer it lân en firale is gien op Tiktok as in maklik selsmakke gerjocht dat sil in berop dwaan op Sushi Newbies en seizoens iten.
As jo ​​ienris de hang krije fan 'e tonyn, sille jo mear fertrouwen fiele om it Sushi-menu te blêdzjen by jo lokaal restaurant. Jo binne ek net beheind ta de basis Tuna-rol. D'r binne in protte ferskillende fariëteiten fan sushi-rollen, en tonyn is faaks ien fan 'e haadproteïnen yn sushi.
De fireworks roll is in sushi-rol opknapt mei tonyn, crème tsiis, jalapeno-plakjes, en pittich mayonaise. De tonyn is wer droegen mei hjitte chilisaus, doe ynpakt yn seizoens sushi rys en nori-papier mei koele cream tsiis.
Soms wurdt salm of ekstra tonyn tafoege oan 'e boppekant fan' e rol, wurdt besunige yn ferbaarnd dielen, en elk stik wurdt normaal garnearre mei papier-tinne jalapeno strips en in streep fan pittige mayonaise.
Rainbow Rolls stean út, om't se in ferskaat oan fisken brûke om in ferskaat oan fisken te brûken (meast Tuna, Salm) en krab) en kleurige grienten om in kleurige grienten te meitsjen. De helder kleurde kaviaar wurdt faak tsjinne mei in helderkleurige avokado foar in krokante kant fan 'e bûtenkant.
It lêste ding om yn gedachten te hâlden as jo op jo Sushi-toernee gean, is dat net alles markearre as Tuna eins tuna is. Guon restaurants besykje it goedkeaper fisken te gean as tona om te hâlden om kosten te hâlden. Wylst dit heul unethysk is, kin it ek oare ymplikaasjes hawwe.
Whitefin Tuna is ien sa'n skuldige. Albacore Tuna wurdt faak neamd as "White Tuna" om't it fleis in soad lichter is yn kleur as oare soarten tonyn. Guon restaurants ferfangen Albacore Tuna lykwols mei in fisk neamd ESCOLAR yn dizze White Tuna Sushi Rolls, soms skilje it "Super White Tuna". Albacore is rôze fergelike mei oare ljochtkleurige fleis, wylst escolêr in snie pearly wyt is. Neffens wrâldwide seefoap hat de escolêr in oare namme: "bûter".
Wylst in protte sewood oalje befettet, wurdt de oalje yn Escola bekend as Wax-espers, dy't it lichem net kin ferdjipje en besykje te skrikken. Dus as jo te folle escola einigje, koene jo nei in pear oeren einigje mei in heul ferfelende spijsvertering as jo lichem besiket de ûnferjitlike oalje kwyt te reitsjen. Dus sjoch út foar de selsstillude tonyn!