GENEVE, 6 desimber 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, it grutste partikuliere smaak- en geurbedriuw fan 'e wrâld, is bliid om de frijlitting fan 2023-smaak drakenfrucht oan te kundigjen, wêrmei't de winsk fan konsuminten nei spannende nije yngrediïnten en in fet, aventoerlike smaak fierd wurdt.
"Dit markearret ús 11e Smaak fan it Jier, wat ús klanten elk jier nei útsjogge. De libbene smaak fan drakenfrucht is in perfekte kar, om't wy in spannend jier fan feroaring begjinne," sei Maurizio Clementi, ad interim presidint fan 'e Taste & Beyond-divyzje fan Firmenich. "Dit markearret ús 11e Smaak fan it Jier, wat ús klanten elk jier nei útsjogge. De libbene smaak fan drakenfrucht is in perfekte kar, om't wy in spannend jier fan feroaring begjinne," sei Maurizio Clementi, ad interim presidint fan 'e Taste & Beyond-divyzje fan Firmenich."Dit is de 11e geur fan it jier dêr't ús klanten elk jier nei útsjogge. De helderheid fan drakenfrucht is de perfekte kar, om't wy in spannend jier fan feroaring yngeane," sei waarnimmend presidint Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. In ûnderdiel fan Firmenich Taste & Beyond."Dit is ús 11e jierlikse geur dêr't ús klanten elk jier nei útsjogge. De helderheid fan drakenfrucht is de perfekte kar, om't wy in spannend jier fan feroaring yngeane," sei waarnimmend presidint Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. In ûnderdiel fan Firmenich Taste & Beyond."Us wiidweidige minsklike stúdzjes hawwe in sterke ferskowing nei wolwêzen en duorsumens yn iten- en drinkkeuzes oantoand, lykas de opkomst fan hegere smaakferwachtingen. Omdat alles wat wy dogge basearre is op 'e natuer en respekt foar in djip begryp fan konsuminten, wat ús ynspirearre hat om in geur fan it jier te kiezen dy't beide docht."
Foar it twadde jier op rige binne Firmenich en Pantone® in sintúchlike gearwurking oangien. De wrâldwide kleurautoriteit hat krekt PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™ útbrocht, Kleur fan it Jier 2023, omskreaun as "in ûnferskrokke, libbene kleur waans helderheid optimisme en freugde befoarderet." Mikel Cirkus, Global Creative Director foar Taste & Beyond sei: "Op deselde wize as Pantone's Kleur fan it Jier de opkommende tema's fêstleit dy't sjoen wurde yn 'e wrâld om ús hinne, docht ús kar foar Smaak fan it Jier dat troch nije sinjalen te oersetten yn positive sintúchlike ûnderfiningen. Us kar foar drakenfrucht yn 2023 reflektearret it hieltyd aventoerliker ferwulft fan 'e wrâldwide konsumint en it winsk nei it nije of eksoatyske as it giet om yngrediïnten en smaak." Mikel Cirkus, Global Creative Director foar Taste & Beyond sei: "Op deselde wize as Pantone's Kleur fan it Jier de opkommende tema's fêstleit dy't sjoen wurde yn 'e wrâld om ús hinne, docht ús kar foar Smaak fan it Jier dat troch nije sinjalen te oersetten yn positive sintúchlike ûnderfiningen. Us kar foar drakenfrucht yn 2023 reflektearret it hieltyd aventoerliker ferwulft fan 'e wrâldwide konsumint en it winsk nei it nije of eksoatyske as it giet om yngrediïnten en smaak." Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет годы Pantone отра Микель наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в сигналов в ощущения. Mikel Circus, Global Creative Director by Taste & Beyond, sei: "Krekt sa't Pantone's Kleur fan it Jier de nije tema's reflektearret dy't waarnommen wurde yn 'e wrâld om ús hinne, docht ús seleksje fan Geur fan it Jier dit troch nije oanwizings te oersetten yn positive sintúchlike ûnderfiningen."Us seleksje fan drakenfrucht yn 2023 reflektearret de hieltyd aventoerliker smaak fan konsuminten oer de hiele wrâld en harren winsk nei it nije of it eksoatyske as it giet om yngrediïnten en smaak. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 丅围一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我黬 2023 羉火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отраже мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительныны. Mikel Circus, Global Creative Director by Taste & Beyond, sei: "Krekt sa't Pantone's Kleur fan it Jier nije tema's yn 'e wrâld om ús hinne reflektearret, kieze wy Geur fan it Jier op in manier dy't nije oanwizings oerset yn positive sintúchlike ûnderfiningen."Us resultaten fan 'e Fire Dragon Choice fan 2023 reflektearje de hieltyd aventoerliker smaken fan konsuminten oer de hiele wrâld en harren winsk nei nijichheid of eksoatisme yn termen fan yngrediïnten en smaken.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, sei: "De ferfine smaak fan drakenfrucht skept in fantastyske kâns om de útsûnderlike kreativiteit en ekspertize fan Firmenich yn te setten by it meitsjen fan in dappere, immersive en ferslaavjende ûnderfining, want harren doarrige Savory biedt it perfekte kanvas foar nije smaakkombinaasjes."
Ynheems yn Sintraal-Amearika, dêr't it bekend stiet as drakenfrucht, bloeit drakenfrucht yn tropyske en subtropyske klimaten oer de hiele wrâld, en syn pulp is ryk oan antioksidanten en kalsium. Drakenfrucht groeit út klimkaktussen, wêrtroch't it in droechtetolerante en natuerlik wetterarme plant is, dy't mar in kwart fan it wetter nedich hat dat it nedich hat om te groeien yn ferliking mei in avocado.
Lykas it mytyske wêzen dat it syn namme joech, hat de drakenfrucht in wreed uterlik, mei skalige skelpen dy't fariearje fan fûl giel oant djip pears. Syn subtile smaak ferberget lykwols syn majestueuze wapenrusting. Drakenfrucht komt yn ferskate farianten dy't fariearje yn kleur en smaak, fan sêftere meloen en kiwi oant swietere beien mei bietensmaak.
Mei help fan syn yndustry-liedende Human Insights-mooglikheden fûn it Trenz™-prognoseteam fan Firmenich dat hast elke grutte stêd yn 'e wrâld nei COVID-19 drakenfruchtgroei meimakke hat. Wylst eksoatyske fruchten altyd populêr binne yn nichemerken, begjinne se hieltyd faker te ferskinen yn ferskate merken en fiedingsbedriuwen, lykas yn produkten fariearjend fan mear yntuïtive sappen en smoothies oant minder tradisjonele foarmen lykas tee en kocht iten.
Dit alles is ûnderdiel fan in desenniumlange trend fan moed en ûntdekking yn iten en drinken, neffens Mikel Cirkus. De pandemy hat it tempo fan dizze trend fersneld, wêrtroch't it oantal konsuminten tanommen is en de smaak foar nije krûden útwreide wurdt. Benammen de útjeften oan krûden en smaakmiddels thús groeiden mei 27% CAGR[1], fûn Trenz™. Benammen de útjeften oan krûden en smaakmiddels thús groeiden mei 27% CAGR[1], fûn Trenz™.Opmerklik is dat de útjeften oan krûden en sauzen thús mei 27% yn 't jier tanommen binne[1], fûn Trenz™.Benammen fûn Trenz™ dat de útjeften oan húshâldlike krûden en smaakmiddels groeiden mei in gearstalde jierlikse groeitakt fan 27% [1]. Nije produktynnovaasje is folge, mei útspraken op ferpakking lykas "fet" en "eksoatysk" dy't sûnt 2017 mei 38% omheech gien binne, en it gebrûk fan trije- en fjouwer-weg smaakkombinaasjes yn produkten makket no mear as 25% út fan alle lansearringen fan iten en drinken. Nije produktynnovaasje is folge, mei útspraken op ferpakking lykas "fet" en "eksoatysk" dy't sûnt 2017 mei 38% omheech gien binne, en it gebrûk fan trije- en fjouwer-weg smaakkombinaasjes yn produkten makket no mear as 25% út fan alle lansearringen fan iten en drinken.Mear produktynnovaasjes folgen, mei ferpakkingsclaims lykas "fet" en "eksoatysk" dy't sûnt 2017 mei 38% omheech gienen, en it gebrûk fan trije- en fjouwer-weg smaakkombinaasjes yn produkten makket no mear as 25% út fan alle iten- en kruideniersprodukten.Nije produktynnovaasjes folgje, mei ferpakkingsclaims lykas "fet" en "eksoatysk" dy't 38% omheech gienen sûnt 2017, en it gebrûk fan trijefâldige en kwaternêre smaakkombinaasjes yn produkten is no grutter as dat fan alle iten. 25% fan dranken en iten steane op 'e list.
Firmenich syn ferneamde Emotions360 konsumintestúdzje joech in twadde oanwizing. Dizze patintearre djipgeande stúdzje fan natuerlike yngrediïnten lit sjen dat minsken tige ynteressearre binne yn drakenfrucht. Eins fûn de lêste Emotions360-enkête ûnder 18.670 konsuminten yn acht lannen dat 88 prosint fan 'e konsuminten wolris fan drakenfrucht heard hat en 56 prosint it besocht hat. Yn 'e persepsje fan konsuminten wurdt drakenfrucht assosjeare mei eigenskipswurden lykas fet, eksoatysk, spannend, yndrukwekkend en leuk. Mei dizze positive assosjaasje is it gjin ferrassing dat dyselde konsuminten drakenfrucht neame as ien fan 90% fan alle yngrediïnten dy't wierskynlik yn 'e takomst populêr sille wêze.
Hoewol't drakenfrucht yn 'e brân stiet yn sapbars, merken en strjitferkeapers oer de hiele wrâld, wie de wrâld fan ferpakte iten en drinken yn it earstoan stadich om te ynnovearjen om dizze trend hinne. Hoewol't drakenfrucht yn 'e brân stiet yn sapbars, merken en strjitferkeapers oer de hiele wrâld, wie de wrâld fan ferpakte iten en drinken yn it earstoan stadich om te ynnovearjen om dizze trend hinne.Wylst drakenfrucht populêr is yn sapbars, merken en strjitferkeapers oer de hiele wrâld, wie de wrâld fan ferpakte iten en drinken yn earste ynstânsje stadich om te ynnovearjen yn oerienstimming mei dizze trend.Nettsjinsteande de populariteit fan 'e drakenfrucht yn sapbars, merken en strjitferkeapers oer de hiele wrâld, wie de ferpakte iten- en drankyndustry yn it earstoan stadich om te ynnovearjen yn oerienstimming mei dizze trend. Dizze trend is lykwols oan it feroarjen en alle regio's fersnelle no de lansearring fan produkten mei drakenfruchtclaims. Eins groeit it gebrûk fan drakenfrucht yn CPG's (Consumer Packaged Goods) rapper yn iten as yn dranken, dêr't ynnovaasje faak foarop stiet.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, sei: "Dragonfruit is miskien noch in 'seldsume' fruitsmaak foar CPG-iten- en drinkenmerken, mar it is net langer seldsum foar konsuminten. Ien fan 'e rapst groeiende yngrediïnten dy't wy de lêste jierren folge hawwe. Sjoen de lytse basis en rappe groei is dit fierwei ús dapperste jierlikse smaakkar oant no ta yn termen fan prognose. oan it probleem fan it realisearjen fan drakenfruchtsmaken. Us konsuminteûndersyk lit sjen dat fruit soms ferrasse kin, om't it gjin yntins smaakprofyl hat dat oerienkomt mei syn uterlik. Ynstee dêrfan is de smaak licht, ferfrissend, swiet, lekker."
"Dêrom is Firmenich fan betinken dat har smaakkreaasjes in wichtige rol sille spylje by it ferbetterjen fan 'e smaak en feestlike kombinaasjes fan drakenfruit mei oare smaken," konkludearret Schmoyer.
Firmenich is it grutste partikuliere parfum- en geurbedriuw yn 'e wrâld, oprjochte yn Genève, Switserlân yn 1895 en mei in 127-jierrige skiednis fan famyljebedriuw. Firmenich is in liedend B2B-bedriuw spesjalisearre yn it ûndersyk, meitsjen, produksje en ferkeap fan geuren, parfums en yngrediïnten. Bekend om syn wrâldklasse ûndersyk, kreativiteit en duorsumensliederskip, biedt Firmenich klanten útsûnderlike ynnovative resepten, in breed oanbod fan yngrediïnten fan hege kwaliteit en knowhow. Firmenich hie in jierlikse omset fan CHF 4,7 miljard oan 'e ein fan juny 2022. Foar mear ynformaasje oer Firmenich, kinne jo terecht op www.firmenich.com.
Pantone biedt in mienskiplike kleurtaal dy't merken en fabrikanten yn steat stelt om wichtige kleurbeslissingen te nimmen by elke stap fan 'e workflow. Mear as 10 miljoen ûntwerpers en fabrikanten oer de hiele wrâld fertrouwe op Pantone-produkten en -tsjinsten om kleur te definiearjen, te kommunisearjen en te kontrolearjen fan ynspiraasje oant ymplemintaasje mei help fan X-Rite's baanbrekkende technology foar grafiken, moade en produktûntwerp. De Pantone-standert omfettet digitale en fysike kleurspesifikaasjes en workflow-ark. It Pantone Color Institute™ leveret oanpaste kleurnormen, merkidentiteit en produktkleuradvys, en trendprognosen ynklusyf Pantone Color of the Year, trendrapporten oer catwalkkleuren, kleurpsychology en mear. Pantone B2B-lisinsjes yntegrearje it Pantone-kleursysteem yn ferskate produkten en tsjinsten, wêrtroch lisinsjehâlders sertifisearre Pantone-wearden kinne kommunisearje en reprodusearje en de effisjinsje foar har brûkers kinne ferbetterje. Pantone Lifestyle bringt kleuren en ûntwerpen byinoar foar klean, hûs en accessoires. Besykje www.pantone.com om mear te learen en ferbine mei Pantone op Instagram, Facebook, Pinterest en LinkedIn.