Sushi Train-restaurants binne al lang in byldbepalend diel fan 'e Japanske kulinêre kultuer.No, fideo's fan minsken dy't mienskiplike sojasausflessen slikje en mei skûtels op lopende riemen fiede, drage kritisy oan om har perspektiven yn in Covid-bewuste wrâld te freegjen.
Ferline wike gie in fideo makke troch de populêre sushiketen Sushiro firale, wêrby't in manlike diner syn finger likte en it iten oanreit as it út 'e karrousel komt.De man waard ek sjoen oan it slikjen fan de krûdefles en beker, dy't er wer op 'e steapel sette.
De prank hat in soad krityk lutsen yn Japan, wêr't it gedrach hieltyd faker wurdt en online bekend is as "#sushitero" of "#sushiterrorism".
De trend hat ynvestearders soargen.Oandielen fan eigner Sushiro Food & Life Companies Co. Ltd foelen tiisdei 4,8% nei't de fideo firale gie.
It bedriuw nimt dit ynsidint serieus.Yn in ferklearring útbrocht ferline woansdei, Food & Life Bedriuwen sein dat it hie yntsjinne in plysje rapport beweare dat de klant lijen in ferlies.It bedriuw sei ek dat it syn ekskús krige en it restaurantpersoniel ynstruearre om spesjaal sanearre gebrûksfoarwerpen of konteners foar speserijen te leverjen oan alle oerstjoer klanten.
Sushiro is net it ienige bedriuw dat mei dit probleem omgiet.Twa oare liedende sushi-transportkettingen, Kura Sushi en Hamazushi, fertelden CNN dat se te krijen hawwe mei ferlykbere ûnderbrekkingen.
Yn 'e ôfrûne wiken hat Kura Sushi ek de plysje belle oer in oare fideo fan klanten dy't iten mei de hân ophelje en it werom sette op in lopende band foar oaren om te iten.It byldmateriaal liket fjouwer jier lyn makke te wêzen, mar is pas koartlyn wer opkommen, sei in wurdfierder.
Hamazushi meldde ferline wike noch in ynsidint by de plysje.It netwurk sei dat it in fideo fûn dy't firale gie op Twitter, wêrby't te sjen wie dat wasabi op sushi sprinkele wurdt as it wurdt útrôle.It bedriuw sei yn in ferklearring dat dit "in signifikant ôfwiking fan ús bedriuwsbelied is en net akseptabel is."
"Ik tink dat dizze sushi-tero-ynsidinten barde om't de winkels minder meiwurkers hiene dy't oandacht foar klanten hawwe," fertelde Nobuo Yonekawa, dy't mear as 20 jier kritikus west hat fan sushirestaurants yn Tokio, CNN.Hy foege ta dat restaurants koartlyn personiel hawwe besunige om te gean mei oare tanimmende kosten.
Yonegawa merkte op dat de timing fan 'e lotting foaral wichtich is, foaral om't Japanske konsuminten mear hygiënebewust binne wurden troch de Covid-19-epidemy.
Japan is bekend as ien fan 'e skjinste plakken yn' e wrâld, en sels foar de pandemy droegen minsken geregeld maskers om de fersprieding fan sykte te foarkommen.
It lân belibbet no in rekordgolf fan Covid-19-ynfeksjes, mei it deistige oantal gefallen dat begjin jannewaris krekt ûnder 247,000 berikte, melde Japanske publike omrop NHK.
"Tidens de COVID-19-pandemy moatte sushi-keatlingen har noarmen foar sanitêre en fiedingsfeiligens beoardielje yn it ljocht fan dizze ûntjouwings," sei hy."Dizze netwurken sille moatte opstean en klanten de oplossing sjen litte om fertrouwen te herstellen."
Bedriuwen hawwe goede reden om soargen te wêzen.Daiki Kobayashi, in analist by de Japanske retailer Nomura Securities, foarseit dat dizze trend de ferkeap by sushirestaurants mei maksimaal seis moanne kin slepe.
Yn in notysje oan kliïnten ferline wike sei hy dat fideo's fan Hamazushi, Kura Sushi en Sushiro "ferkeap en ferkear kinne beynfloedzje."
"Sjoen hoe kieskeurich Japanske konsuminten binne oer ynsidinten foar itenfeiligens, leauwe wy dat de negative ynfloed op ferkeap seis moannen of mear kin duorje," tafoege hy.
Japan hat dit probleem al behannele.Faak rapporten fan grappen en fandalisme by sushirestaurants "beskeadige" ek de ferkeap en oanwêzigens fan 'e keten yn 2013, sei Kobayashi.
No hawwe de nije fideo's in nije diskusje online opsmiten.Guon Japanske brûkers fan sosjale media hawwe de rol fan sushirestaurants mei lopende banden de lêste wiken yn fraach steld, om't konsuminten mear omtinken freegje foar skjinens.
"Yn in tiidrek wêryn hieltyd mear minsken it firus wolle ferspriede op sosjale media en it coronavirus minsken gefoeliger hat makke foar hygiëne, kin in bedriuwsmodel basearre op it leauwen dat minsken har gedrage as in sushirestaurant op in lopende band mear net kinne leefber wêze," skreau in Twitter-brûker."Drôvich."
In oare brûker fergelike it probleem mei dat konfrontearre troch kantine operators, suggerearret dat de hoaxes hie "iepenbiere" algemiene publike tsjinst problemen.
Freed stoppe Sushiro folslein mei it fieden fan ûnbesteld iten op 'e lopende banden, yn' e hoop dat minsken it iten fan oaren net soene oanreitsje.
In wurdfierder fan Food & Life Companies fertelde CNN dat ynstee fan klanten har eigen platen te litten nimme as se wolle, it bedriuw no foto's pleatst fan sushi op lege platen op lopende banden om minsken te sjen wat se kinne bestelle.
Sushiro sil ek hawwe acryl panielen tusken de lopende band en diner sitten te beheinen harren kontakt mei foarby iten, it bedriuw sei.
Kura Sushi giet de oare kant op.In wurdfierder fan it bedriuw fertelde CNN dizze wike dat it sil besykje de technology te brûken om kriminelen te fangen.
Sûnt 2019 hat de keten har transportbanden foarsjoen fan kamera's dy't keunstmjittige yntelliginsje brûke om gegevens te sammeljen oer wat sushi-klanten kieze en hoefolle platen wurde konsumearre oan 'e tafel, sei hy.
"Dizze kear wolle wy ús AI-kamera's ynsette om te sjen oft klanten de sushi dy't se mei har hannen ophelle hawwe op har platen sette," tafoege de wurdfierder.
"Wy binne der wis fan dat wy ús besteande systemen kinne opwurdearje om dit gedrach te behanneljen."
De measte gegevens oer oandielkoersen wurde levere troch BATS.Amerikaanske merkindices wurde yn realtime werjûn, mei útsûndering fan 'e S&P 500, dy't elke twa minuten wurdt bywurke.Alle tiden binne yn US Eastern Time.Factset: FactSet Research Systems Inc. Alle rjochten foarbehâlden.Chicago Mercantile: Guon merkgegevens binne eigendom fan Chicago Mercantile Exchange Inc. en har lisinsjejouwers.Alle rjochten foarbehâlden.Dow Jones: De Dow Jones Brand Index is eigendom, berekkene, ferspraat en ferkocht troch DJI Opco, in dochterûndernimming fan S&P Dow Jones Indices LLC, en lisinsje foar gebrûk troch S&P Opco, LLC en CNN.Standard & Poor's en S&P binne registrearre hannelsmerken fan Standard & Poor's Financial Services LLC en Dow Jones is in registrearre hannelsmerk fan Dow Jones Trademark Holdings LLC.Alle ynhâld fan 'e Dow Jones Brand Indices is it eigendom fan S&P Dow Jones Indices LLC en / of har dochterûndernimmingen.Fair wearde levere troch IndexArb.com.Merkfeesten en iepeningstiden wurde fersoarge troch Copp Clark Limited.
© 2023 CNN.ûntdekking fan Warner Bros.Alle rjochten foarbehâlden.CNN Sans™ en © 2016 CNN Sans.