Red Robin sil begjinne mei it koken fan platte grille burgers om har iten te ferbetterjen en klanten in bettere ûnderfining te bieden, sei CEO GJ Hart op moandei.
De upgrade is ûnderdiel fan in herstelplan mei fiif punten dat Hart detaillearre yn in presintaasje op 'e ICR-ynvestearderskonferinsje yn Orlando, Florida.
Neist it leverjen fan in bettere burger sil Red Robin operators yn steat stelle om bettere besluten te nimmen en te wurkjen oan it ferminderjen fan kosten, it fergrutsjen fan de belutsenens fan gasten en it fersterkjen fan har finânsjes.
De keten mei 511 apparteminten sei ek dat it beskôget om maksimaal 35 fan har eigendommen te ferkeapjen en se te ferhieren oan ynvestearders om skulden ôf te lossen, kapitaalynvestearrings te finansieren en oandielen werom te keapjen.
It trijejierplan fan it North Star-netwurk is bedoeld om de effekten fan besunigings yn 'e ôfrûne fiif jier oan te pakken. Dizze omfetsje it eliminearjen fan obers en keukenmanagers yn restaurants en de sluting fan trainingssintra op ôfstân. Dizze stappen lieten restaurantmeiwurkers ûnerfaren en oerwurke, wat resultearre yn in delgong fan ynkomsten dy't Red Robin noch net folslein weromhelle hat.
Mar Hart, dy't yn july beneamd waard ta CEO, is fan betinken dat de basis fan Red Robin as in merk fan hege kwaliteit, rjochte op 'e klant, yntakt bliuwt.
"Der binne wat fûnemintele dingen oan dit merk dy't krêftich binne en wy kinne se wer ta libben bringe," sei er. "Der is hjir in soad wurk te dwaan."
Ien dêrfan is syn burgers. Red Robin is fan plan om syn hantekeningmenu te aktualisearjen troch it besteande transportbandsysteem te ferfangen troch platte grills. Neffens Hart sil dit de kwaliteit en it uterlik fan burgers en de snelheid fan 'e keuken ferbetterje, en ek oare menu-opsjes iepenje.
Yn in poging om de manier wêrop har restaurants operearje te feroarjen, sil Red Robin in bedriuw wurde dat rjochte is op operaasjes. Operators sille mear sizzenskip hawwe yn bedriuwsbeslissingen en sille mear kontrôle hawwe oer hoe't se har restaurants rinne. Neffens Hart sille se elke bedriuwsgearkomste bywenje "om derfoar te soargjen dat wy earlik bliuwe."
Om in bottom-up-oanpak te rjochtfeardigjen, wiist Hart derop dat de bêste netwurkoperators fan hjoed de dei wjersteane tsjin de skealike feroarings dy't it bedriuw de ôfrûne fiif jier yntrodusearre hat. Neffens him is dit bewiis dat gruttere lokale autonomy goed is foar it bedriuwslibben.
It bedriuw sei dat Polaris de potinsje hat om syn oanpaste EBITDA-marge (winst foar rinte, belestingen, ôfskriuwingen en amortisaasje) te ferdûbeljen.
De ferkeap yn deselde winkels fan Red Robin is yn it fjirde fearnsjier dat einige op 25 desimber mei 2,5% jier-op-jier omheech gien. De tanimming fan 40 prosint, oftewol $2,8 miljoen, kaam fan it oerbleaune jild op útsteande kado-kaarten.
Leden helpe ús sjoernalistyk mooglik te meitsjen. Wurd hjoed noch lid fan Restaurant Business en genietsje fan eksklusive foardielen, ynklusyf ûnbeheinde tagong ta al ús ynhâld. Meld jo hjir oan.
Krij hjoed de ynformaasje oer de restaurantsektor dy't jo witte moatte. Meld jo oan om tekstberjochten te ûntfangen fan Restaurant Business mei nijs en ideeën dy't wichtich binne foar jo merk.
Winsight is in liedend B2B-ynformaasjetsjinstbedriuw spesjalisearre yn 'e fiedings- en drankensektor fia media, eveneminten en gegevens foar hannel oer elk kanaal (gemakwinkels, fiedingsdetailhannel, restaurants en net-kommersjele catering) wêr't konsuminten iten en drinken keapje. Leader leveret merkanalyse en analyseprodukten, advisearjende tsjinsten en beurzen.