Der binne in soad soarten iten, in lange leveringsketen, en muoite mei feiligenskontrôle. Deteksjetechnology is in wichtich middel om fiedingsfeiligens te garandearjen. Besteande deteksjetechnologyen stean lykwols foar útdagings yn it opspoaren fan fiedingsfeiligens, lykas minne spesifisiteit fan wichtige materialen, lange foarbehannelingstiid foar stekproeven, lege ferrikingseffisjinsje, en lege selektiviteit fan kearnkomponinten foar deteksje lykas massaspektrometry-ionboarnen, wat resulteart yn realtime-analyze fan itenmonsters. Konfrontearre mei útdagings hat ús haadekspertteam ûnder lieding fan Zhang Feng in searje technologyske trochbraken berikt yn 'e ûndersyksrjochting fan wichtige materialen, kearnkomponinten, en ynnovative metoaden foar testen fan fiedingsfeiligens.
Wat it ûndersyk en de ûntwikkeling fan wichtige materialen oanbelanget, hat it team it spesifike adsorpsjemeganisme fan foarbehannelingsmaterialen op skealike stoffen yn iten ûndersocht, en in searje tige spesifike adsorpsje-mikro-nanostruktuer foarbehannelingsmaterialen ûntwikkele. De deteksje fan doelstoffen op spoar-/ultra-spoarnivo's fereasket foarbehanneling foar ferriking en suvering, mar besteande materialen hawwe beheinde ferrikingsmooglikheden en ûnfoldwaande spesifisiteit, wêrtroch't de gefoelichheid foar deteksje net foldocht oan de deteksjeeasken. Begjinnende fan 'e molekulêre struktuer analysearre it team it spesifike adsorpsjemeganisme fan foarbehannelingsmaterialen op skealike stoffen yn iten, yntrodusearre funksjonele groepen lykas urea, en tariede in searje kovalente organyske ramtmaterialen mei gemyske bânregeling (Fe3O4@ETTA-PPDI Fe3O4@TAPB-BTT en Fe3O4@TAPM-PPDI) en bedekt op it oerflak fan magnetyske nanopartikels. Brûkt foar de ferriking en suvering fan skealike stoffen lykas aflatoksinen, fluorokinolone-diergeneesmiddels en fenylurea-herbiciden yn iten, wurdt de foarbehannelingstiid ynkoarte fan in pear oeren nei in pear minuten. Yn ferliking mei nasjonale standertmetoaden wurdt de deteksjegefoelichheid mear as hûndert kear ferhege, wêrtroch't de technyske swierrichheden fan minne materiaalspesifisiteit trochbrekke wurde, wat liedt ta omslachtige foarbehannelingsprosessen en lege deteksjegefoelichheid, dy't lestich binne om oan 'e deteksjeeasken te foldwaan.
Yn 'e ûndersyks- en ûntwikkelingsrjochting fan kearnkomponinten sil it team nije materialen skiede en yntegrearje mei massaspektrometry-ionboarnen om tige selektive massaspektrometry-ionboarnekomponinten en real-time massaspektrometry-snelle deteksjemetoaden te ûntwikkeljen. Op it stuit binne de gewoan brûkte kolloïdale gouden teststrips foar rappe ynspeksje op lokaasje lyts en draachber, mar har kwalitative en kwantitative krektens is relatyf leech. Massespektrometry hat it foardiel fan hege krektens, mar de apparatuer is grut en fereasket lange foarbehanneling fan stekproeven en chromatografyske skiedingsprosessen, wêrtroch it lestich is om te brûken foar rappe deteksje op lokaasje. It team hat de knelpunt fan besteande real-time massaspektrometry-ionboarnen dy't allinich in ionisaasjefunksje hawwe, trochbrutsen en in searje technologyen foar skiedingsmateriaalmodifikaasje yntrodusearre yn massaspektrometry-ionboarnen, wêrtroch't ionboarnen in skiedingsfunksje hawwe kinne. It kin komplekse stekproefmatrices lykas iten suverje, wylst doelstoffen ionisearre wurde, wêrtroch't de omslachtige chromatografyske skieding foar itenmassaspektrometry-analyze eliminearre wurdt, en in searje skiedingsionisaasje-yntergreare real-time massaspektrometry-ionboarnen ûntwikkele wurdt. As it ûntwikkele molekulêr yndrukte materiaal keppele wurdt oan in geliedend substraat om in nije massaspektrometry-ionboarne te ûntwikkeljen (lykas werjûn yn figuer 2), wurdt in real-time massaspektrometry-snelle deteksjemetoade fêststeld foar de deteksje fan karbamaatesters yn iten, mei in deteksjesnelheid fan ≤ 40 sekonden en in kwantitative limyt fan maksimaal 0,5 μ. Yn ferliking mei de nasjonale standertmetoade is de deteksjesnelheid fan g/kg fermindere fan tsientallen minuten nei tsientallen sekonden, en is de gefoelichheid hast 20 kear ferbettere, wêrtroch it technyske probleem fan ûnfoldwaande krektens yn technology foar itensfeiligensdeteksje op lokaasje oplost wurdt.
Yn 2023 berikte it team in searje trochbraken yn ynnovative technology foar it testen fan fiedingsfeiligens, wêrby't 8 nije suverings- en ferrikingsmaterialen en 3 nije massaspektrometry-ionboarne-eleminten ûntwikkele waarden; 15 útfiningpatinten oanfrege waarden; 14 autorisearre útfiningpatinten krigen waarden; 2 software-auteursrjochten krigen waarden; 9 fiedingsfeiligensnormen ûntwikkele waarden en 21 artikels publisearre waarden yn binnen- en bûtenlânske tydskriften, ynklusyf 8 SCI Zone 1 TOP-artikels.