De sombere Golfkust ropt gjin bylden op fan 'e Middellânske See, mar as in stêd foar iten hat Houston wis syn spoar efterlitten op 'e haadgerjochten fan' e regio.
Grykske houtskoal-octopus? Houston is dat wol. Strjititen, fan lam- en falafelgyros oant za'atar-kruidenbôle? Houston is dat wol. Ungelooflijk sêfte, dreamige hummus? Lykas Houston. Bayou City hat alles wat jo nedich binne foar de bêste Mediterrane restaurants.
As jo ​​klear binne om jo smaakpapillen te befredigjen, is hjir wêr't jo de bêste Mediterrane keuken yn Houston kinne priuwe.
Lit dy net ferrifelje troch syn skjinne uterlik. De Community Wine Cellar is al mear as 30 jier in fêste wearde yn Montrose, en hat ferline jier in twadde bûtenpost yn 'e Heechlannen tafoege. Rin de hiele wei yn in trochgeande stream fan Mediterraan strjitte-iten: shoarma en augurken ynpakt yn waarme pita mei smaaklike knoflooksaus; beef- en laamgyros yn kommen, ynpakt of laachjes boppe op patat, bedrippele mei salsa en tzatziki; en sêfte hummus, dy't altyd by de hân wêze moat.
Jo kinne him fine op: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 of 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
It is pas as jo it útwreide Aladdin-kantinestyl restaurant yngeane dat jo echt ta libben komme - d'r binne no twa lokaasjes, ien yn 'e legere Westheimer (sûnt sawat 2006) en de oare yn 'e nijere Garden Oaks-lokaasjes. Lizze jo bord klear en folje it mei fanfavoryten, ynklusyf karamelisearre sipelhummus en baba gannouji, farsk bakte pitabread, Libaneeske komkommersalade, knapperige gebakken blomkoal, saffraan kipspiesjes en ferkrûmeljende laamspoat mei bonke. Klinkt as in protte? Ja, en it wurdich.
Jo kinne him fine op: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 of 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Doch dysels in geunst en besjoch it massive itenplein by de glamoureuze Post Houston. As jo ​​dat dogge, ferjit dan net om dizze Mediterrane bestimming op te nimmen yn jo epyske kulinêre buffet. Arabella, neamd nei de histoaryske bynamme fan 'e Jordaanse stêd Irbid (berteplak fan 'e oprjochter en chef), biedt autentike Mediterrane resepten dy't fan generaasje op generaasje trochjûn wurde, faak mei in tintsje fan 'e Tredde Kust. Folje borden mei yn tortilla's omwikkele kipshawarma, laamknokkel, wynblêden en pittige hummus, en meitsje dan de rys en saladekommen klear.
Berne en opgroeid yn Houston, in earste-generaasje Libaneeske Amerikaan, dreamde Rafael Nasr fan it meitsjen fan ambachtlike pita's om syn passy foar syn kultuer en syn stêd te kombinearjen. Nasr makket gerjochten dy't oerienkomme mei dizze passy, ​​mei lokale produkten en aaiwiten fan buorjende feehâlders, lykas olive-oalje dy't direkt ymportearre wurdt fan olivepleatsen yn it gebiet dêr't de Libaneeske famylje wennet. Fûle hummus en labneh mei Zaatari pittige manaish (Libaneesk platbrea), fattoush-salade garnearre mei granaatappelsaus, en grille fûgels mei aioli-knoflooksaus en knapperige frites wachtsje op jo.
Jo kinne him fine op: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 of 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Dit lokale restaurant servearret al mear as 25 jier farske, selsmakke Mediterrane en Libaneeske keuken en hat 6 lokaasjes yn Houston en 3 yn Dallas. Berne en opgroeid yn Syed, Libanon, is chef Fadi Dimassy ûnder de yndruk fan beproefde famyljeresepten: in boerd mei beef- en laamspiesjes mei basmati-riis en mohammara, baba ghanoush en kikkererwten-eagle mei waarme pita, granaatappel-aubergine en koriander-ierappels, en syn ferneamde falafel, in must-try.
Nije Israelyske keuken stiet sintraal yn dit prachtige restaurant yn Rice Village. Dat betsjut dat jo kinne genietsje fan in kleurige mozaïek fan salades (lytse bygerjochten): fûle woartelharissa, tomaten en paprika's, sêfte baba ganoush en in grutte kom fan 'e romigste laamhummus fan' e wrâld. It wichtichste is om jo freonen mei te nimmen, sadat jo net hoege te kiezen tusken gebakken lamskoteletten en beef ossenhaas, gekruid mei za'atar en sumak-kruide bûter. Foar echte wille, bliuw let op tongersdeis as it restaurant feroaret yn in feest mei buikdûnsjen, sjitten en in geweldige sfear.
Ferstoppe op in prachtige en ôfsûnderlike lokaasje yn Rice Village, kin dizze moderne Grykske bistro de plak wêze dêr't jo hinne wolle op jo folgjende date. Untspanne troch grille octopus te dielen mei moalde beanen, sêfte lamskoteletten yn fennel saus, en plaka-styl folde bonkeleaze hiele fisk. It is ek nijsgjirrich om de wrâld fan Grykske wyn te ferkennen.
Mary en Sameer Fakhuri brochten harren noardlike Libaneeske woartels sa'n 20+ jier lyn nei Houston en iepenen dizze Mediterrane retreat yn 2005. No't se twa plakken hawwe, komme de lokale befolking hjirhinne om hummus-shawarma, zaatar-flatbread, granaatappel-kúsde kippelever, fava-beanstoofpot en krûdige kafta-roast te dippen, te skeppen en te tsjinjen. It dessert einiget mei bananen, pistachenoten en Libaneeske pudding mei huning.
Jo kinne him fine op: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 of 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Krij in foarpriuwke fan Istanbûl fia Houston by dizze Turkske iten- en grillrestaurant hjir yn Teksas, dêr't smaken út 'e Middellânske See, de Balkan en it Midden-Easten naadloos mingje. Spesjaliteiten omfetsje lahmajun en pide fol mei kalkoen, woarst en tsiis, lamskoteletten op houtskoal en grille mingde gerjochten, swieterijen fan baklava oant katefi-pudding.
Elkenien hâldt fan Nico Nico. It servearret rappe Grykske dinermieltsjes yn in famyljesfear, en de prachtige dessertdoaze lokket dy as in sirene, sels as jo fol sitte mei gyros en kebabs, spanakopita en moussaka, falafel en feta-chips. Ik stel foar dat jo nei de sirenes harkje en wat Grykske kofje en loukoumades (roastere huningballen) bestelle as jo fuortgean.
De machtige restaurantgroep Atlas (Loch Bar, Marmo) set alles op alles mei dit Mediterrane konsept oan it wetter, leit op in ljochte en luchtige lokaasje yn 'e prachtige wyk River Oaks. Begjin mei in glês of flesse wyn fan 'e grutste Grykske wynlist fan Lone Star, kombinearre mei Grykske saus en pita. Besykje baganush, pittige tirokafteri en kleurige tzatziki; foegje dielbere ynhâld ta, fan flammende saganaki oant mei wagyu folde wynblêden; en kies út elke farske fisk dy't fan oer de hiele wrâld ynbrocht is, lykas wyldfongen Egeyske arowana of keninklike dora.
Der is hast alles wat jo witte moatte oer dizze famyljebedriuw spesjaliteitssupermerk (leit yn it sintrum en tichtby Westheimer), dêr't in pita-transportband farske, waarme Libaneeske bôle troch de winkel bringt. Oh, en jo fine ek klearmakke mielen lykas beefdumplings, komkommersalade, tabouli, hummus mei Marokkaanske oliven, simmerde lammeskank, shoarma en Grykske bronzen.
Jo kinne him fine op: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 of 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano is in freelance skriuwster basearre yn Houston, Teksas. Har wurk is online en yn print publisearre fia Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press en 365 Houston. Folgje har op Instagram en Twitter foar it bêste kâlde bier yn 'e stêd.